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Ciao, sono Pierfrancesco.
Pierfrancesco Vesci

Porto a casa tua un’esperienza gastronomica su misura, curata nei dettagli e costruita su materie prime scelte.

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Creo cene eleganti e memorabili, direttamente a casa tua

Sono uno chef professionista con 5 anni di esperienza. Mi sono diplomato con il massimo dei voti all’Italian Chef Academy e ho completato un tirocinio formativo presso il Luxury Hotel Vilòn, nel centro di Roma, dove ho consolidato competenze tecniche e organizzative in un contesto di alto livello.

Dopo diverse esperienze in ristoranti, ho avviato la mia attività come chef a domicilio per portare la mia cucina nelle case dei clienti e creare esperienze personalizzate. Attualmente ricopro anche il ruolo di Chef di Palazzo Falconi a L’Aquila: punto sempre su qualità, cura del dettaglio e rispetto delle materie prime, con piatti equilibrati, eleganti e ricchi di sapore.

Il mio segreto in cucina è utilizzare solo ingredienti scelti e costruire sempre dei bei piatti.

Mi riconosci per una cucina che unisce tradizione e innovazione

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Innovo senza perdere la tradizione

Per me cucinare è una continua ricerca di innovazione, con uno sguardo sempre rivolto alla tradizione: lavoro su sapori puliti, equilibrio e tecnica, senza mai dimenticare l’identità dei piatti.

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Ho costruito la mia esperienza sul campo

Ho iniziato all’Italian Chef Academy con tirocinio al Luxury Hotel Vilòn, poi ho lavorato in vari ristoranti. Inoltre ho trascorso un mese in Giappone, imparando molto sulla cucina giapponese e portando quell’attenzione al dettaglio nel mio modo di cucinare.

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Metto al centro ingredienti e presentazione

Il mio approccio parte sempre da ingredienti scelti e dalla costruzione del piatto: voglio che ogni portata sia buona, curata e bella da vedere, per trasformare il servizio in un momento speciale.

Storie e testimonianze